山药既是一味十分常用的中药，又是 寻常百姓餐桌上常见的菜肴食品， 应用形式广泛多样，历来被奉为调补 身体的佳品，无论作为药用还是食用都有十分悠久的历史。早在我国现存最早的中药学专著《神农本草经》中，山药被誉为强身健体、能够长期服用的上品，主治伤中，补虚赢，除虚热邪气，补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明。后世医药学家在此基础上，结合临床，不断充实、补充山药的功用，尤其是医圣张仲景更是灵活应用山药，在许多流芳百世的著名方剂中都含有山药，如肾气丸、薯蓣丸等。

 山药行平不燥，味甘带涩，属于一味既平补又敛补的品种。其作用广泛，补脾、肺、肾三脏。山药的功能十分具有特色，既能养阴以补充物质，又能益气以增加功能，通过益气养阴又具有生津止渴的效用，通过补肺补脾补肾，又有固精缩尿的山药—药食两用的作用。

山药常用来治疗四类病症

1.治疗慢性咳喘咳喘是一种十分常见的肺系病症，可见于多种肺系疾病，如肺结核

肺部肿瘤、肺炎、急慢性气管炎，支气管哮喘，咽炎等，即使是普通感冒也常常出现，

咳喘的症状，山药是一味常用的止咳平喘药，尤其对顽固性、慢性咳喘的治疗更有效。

慢性顽固性咳喘除了与肺有关外，还涉及到脾肾，而山药性味平和，气阴双补，能同

时作用于肺、脾｀肾三脏，对于慢性咳喘的治疗无论是阴虚、气虚抑或气阴两虑，都

可以应用山药配伍相应的药物如大力子｀党参｀五味子等进行治疗，疗效卓著。

2.治疗慢性泄泻、习惯性便秘 中医学中，慢性泄泻和习惯性便秘与脾．肾的关系密切，如脾气不足、脾胃虚弱会产生大便稀溏｀便次增多的表现；脾阴不足则出现排便困难等症状；肾气不足则固摄无权引起泄泻；肾阴亏虚，则肠道干涩而导致便秘。

山药既补脾气，又益脾阴，既益肾气又养肾阴，且甘中带涩而具敛补之性，通过补气而能固涩止泻用于慢性泄泻；通过养阴而润肠通便用于习惯性便秘，可见山药对解便有双向调节作用。

 3.治疗肾虚病症 补肾须明辨肾虚的类型，如肾阴虚｀肾阳虚肾气不固，肾精虚衰等，根据肾虚的类型而相应地滋补肾阴，温补肾阳、固摄肾气，填补肾精等，山药善于补肾，其补肾的特点在于无论何种肾虚病证，都可以应用山药配伍其他的补肾药进行治疗，如著名的用于补益肾阴的六味地黄丸，补益肾阳的肾气丸等都含有山药，而且山药因其甘而带涩，既能补肾又能固摄，尤其适用于因肾亏所引起的遗滑之证如遗精、遗尿等。

4.治疗消渴病证消渴属于中医的病名，相当于现代医学的糖尿病，中医认为，消渴的核心在于阴虚，涉及到多个脏器，尤其是肺、脾、肾，因此常将消渴分为以：肺阴不足为主的上消，脾胃阴虚为主的中消和肾阴亏损的下消，山药益气养阴，能补肺，脾，肾三脏之阴，性平而不燥，实为治疗消渴病证的佳品。常配伍黄芪、知母、天花粉、葛根等药。