随着我国蔬菜产业发展进入新时期，无论是从政策角度，种植业结构调整，消费市场的需求变化，还是各蔬菜品类的发展定位和育种方向，都在不断变化。那么我国蔬菜产业如何抓住机遇，并应对好这些挑战呢？
土豆的贮藏回到村里，亲戚邻居对乔永亮的回村议论纷纷：“好不容易走出又回来，不是白忙乎了么?”议论归议论，大家还是为这个30出头的年轻人提供了上百亩荒地闲田。在羽衣甘蓝大棚，一棵棵粉色、黄色的羽衣甘蓝层层绽放，让郝女士和女儿爱不释手。既能观赏又能尝鲜的羽衣甘蓝，幼苗每棵40元，成熟后每棵80元，郝女士当场购买了两棵幼苗，说“带回去养大给亲朋好友开开眼”。
吉木萨尔县国煷农业科技有限公司的前身是吉木萨尔县北庭土豆粉制品加工农民专业合作社，主要从事土豆淀粉和土豆粉条加工“以前我们开拓的市场比较小，也不知道啥是品牌，就寻思着加工出售粉条挺不错，还从没想过创新产品。同时，实施品牌创建工程，重点打造了东方黄花梨、火龙果、甜玉米等十大农业知名品牌，品牌效益也逐渐凸显。海伦一号土豆记者昨日从赤峰出入境检验检疫局了解到，日前经该局检验检疫合格后，由赤峰宏锦食品有限公司生产的速冻蘑菇成功进入俄罗斯市场，这也是赤峰地区速冻蔬菜首次走出国门。
供港蔬菜基地带来的种植技术人员，给周边的农户传播着全新的种植技术和理念。蔬菜插上飞翔的翅膀，农民也在一样的土地上，放飞了新的理想。考察期间，参加考察的八个县（市、区）农委分别与西峡县食用菌办签订了产业合作协议；我市部分食用菌生产加工企业与西峡县的香菇生产加工企业也签订了合作协议。土豆的贮藏
“您看看，俺这西红柿老生虫，有的果儿还没长大，心儿就开始烂了，这是咋回事？”
应用生物菌肥增施有机肥和生物菌肥适当减少化肥，是生产无公害绿色食品的必然选择，新建的棚室1次施用优质的有机生物肥8公斤，黄瓜生长健壮，坐瓜多，瓜条长，并可延长采摘期。如何应对这场食用菌工厂化浪潮？“除了以发展珍稀菌种为突破口，工厂化生产食用菌可实现质量稳定、产量稳定，值得传统种植模式借鉴学习”金堂县食用菌产业联合会会长唐松泉表示，无标准生产一直是制约传统食用菌行业发展的主要瓶颈，食用菌工厂化种植的标准化给了我们启示，如何使分散种植的农户实现标准化种植，迫在眉睫。土豆的贮藏
“爷爷是地道的武汉人，他时常对我说，武汉的冬天有多冷，雪有多大，菜薹有多么的香……尤其是洪山宝通寺周围出的洪山菜薹，艳紫、碧绿，金灿灿的黄花。”洪山菜薹，是很多武汉人对家的一份特殊惦念。走进位于普湾新区丰荣街道的大连航天育种和特种粮研究基地，200余亩的良种试验场让记者耳目一新：园区四周用向日葵、万寿菊镶边，田间作业路用花卉点缀;观光走廊是奇形怪异的葫芦、玩具南瓜等品种，琳琅满目。海伦一号土豆“时令蔬菜今年价格低,但明年可能价格就高,很多菜农对此抱有希望。这种种菜方法,其实就是碰运气。”一位村民说。
“气温高了也不好!”刘冬梅说,气温高了蔬菜长得快,上市多了菜价就往下跌,一样赚不了多少钱。土豆的贮藏不过，这个结果属实，也不能让人释然，还有0.3%的正规市场的蔬菜并不安全，更别说还有一些不太正规的市场里的蔬菜这个比例虽然很低，但是对于市民来说，哪怕0.03%的蔬菜不安全，也有可能对市民造成伤害。
“过去我们祖祖辈辈都在山里放羊，谁也没有意识想要改变命运，去年政府帮助我们办了贷款鼓励我们承包蔬菜大棚，还专门的技术人员进行指导，才使得我们这些昔日的牧羊人变成了拿起锄头奔小康的现代致富人，这些都要感谢政府，感谢共产党对我们的帮助。
