“一般人割不了韭黄，得‘把式’来割。”张家大坪村村民委员会主任张惠鹏告诉记者。挖土开沟完成后，一排排韭黄冒出头来，田垄高高耸起，70岁的“老把式”张惠成登场了。
韭黄市场分析”业内分析师告诉记者，前段时间，全国大部分地区持续低温雨雪，给蔬菜的运输和保存带来了极大不便该分析师认为，由于气温持续走低，从现在到春节前后，蔬菜价格不会有大幅度降价的可能。三季度正值盛夏，7-8月份几乎都处于“热情”似火天气中，持续的高温、无雨天气，导致田间、地头土地干燥、缺水，蔬菜生长缓慢或晒死，蔬菜上市量有了明显下降加之，立秋前后正处于蔬菜季节性换茬期，所以蔬菜上市量有所下降，蔬菜价格开始上涨。
韩家庄村在脱贫攻坚战中，结合“美丽乡村”建设，通过财政奖补、部门扶持、村庄自筹等方式，筹措资金200余万元，先后进行了自来水改造、厕所改造、地下排水管网铺设、背街小巷硬化、主街拓宽及绿化、路边石铺设、主街及围村路沥青铺设等基础设施建设，村庄面貌发生巨大变化，村民生产生活条件得到极大改善。曾井市场菜价分析员孙建国介绍，本地叶菜连续多个月价格处于高位，现在天气转凉，叶菜生长周期快，蔬菜成熟上市时间缩短，供应量足了，价格自然回落与之相比，瓜类、豆类、菇类等旱菜价格始终较为稳定，未出现猛涨局面。四色韭黄从世界范围看，农业在三次产业中具有天然弱势：在生产环节，这些农产品没能摆脱春种夏收、靠天吃饭的季节轮回在消费环节，因为保鲜等原因往往具有很强的季节性和相对狭小的销售半径。
作为生产型企业的星辉蔬菜则将确保节日期间日均上市蔬菜240吨左右，其中绿叶菜上市量达到50吨以上星辉蔬菜还做好市郊2.7万亩自有设施基地在田蔬菜的生产管理，重点抓好1万亩的青菜、芹菜等绿叶菜的田间管理和适时采收，保障地产蔬菜的稳定生产和均衡上市。沈阿姨他们家住杭州华景北苑，平时和女儿、女婿和外孙女住在一起，一家四口年收入大概在16万多元。家里买菜做饭的事归沈阿姨管，春节后菜价不断上涨，她愈加精打细算，每次买菜都要货比三家。韭黄市场分析
绿色产品认证面积2.3万亩，认证产品69个有机产品认证面积0.9万亩，认证产品23个同时，通过政策扶持加大品牌建设力度全市蔬菜产品注册商标56个，其中“崇河”“家家福”等6个商标获得省著名蔬菜商标。
此外，昨天我市农贸市场精瘦肉14元/斤、肋条肉12元/斤，与大年三十基本持平但上市量却较节前大幅下滑，从之前的近3000头/天下降至不足500头/天由于居民家中荤菜较多，采购量较少，市场猪肉销售主要以饭店等单位为主。同时，其他蔬菜的价格，如黄瓜、青椒等一些斋月食品食材价格也飞涨。青椒价格已经翻倍，从四天前的40至50塔卡涨到了现在的80塔卡。韭黄市场分析
2月11日，记者来到东莞市清溪镇铁松村某蔬菜种植基地看到，目前该基地种植的蔬菜品种都较单一，大部分是生菜该基地负责人介绍，受近期冷空气影响，加之两天前的降雨影响，部分已经接近收割的蔬菜烂在了地里。垛石镇是番茄之乡,从大番茄小规模试种到小番茄大规模发展,番茄种植户取得较高的收入。如今,樱桃西红柿陆续上市,种植户到了丰收的季节,市民也有新鲜水果品尝了。四色韭黄昨日暴雨的来袭，也的确让不少菜场增加应急措施，例如科巷菜场，昨日就有十几个保洁员和协管员一起清理，用推水拖把保证地面没有积水。
市场上摊主们仍旧使用着传统的电子称，“去年的时候我们都用着市场发放的电子称，可以打票，但用了半年多就不再用了，主要是用起来有些不便”一名摊主说据该摊主反映，“溯源称”必须通电才能使用，一旦遇上停电就瘫痪了，而关上农贸市场在硬件设施上比不上新建的四季鲜农贸市场;其次是每个摊位的面积有限，而“溯源称”体积较大，摊主觉得摆放不方便;再次是“溯源称”有每次称重30斤的重量限制，这些现实的困境导致“溯源称”被闲置在了摊主家中。韭黄市场分析发动市民吃“爱心瓜”，固然能在一定程度上缓解农民卖瓜难，实则却是无奈之举在市场经济条件下，要真正解决“卖瓜难”，必须从完善农产品流通渠道，帮助农民开辟更广阔的市场着手。
全环控水耕研发中心利用环控技术控制温度、湿度、氧气及二氧化碳含量，生产五种蔬菜，价格比香港市面上的同类外国进口蔬菜便宜超过20%。
